Was ist der Unterschied zwischen braunen und goldenen Leinsamen?

Goldlein ist eine spezielle Sorte und unterscheidet sich nur gering vom weit verbreiteten braunen Leinsamen. Goldlein ist länger haltbar und hat ein höheres Quellvolumen. Das Fettsäuremuster ist ähnlich, wobei Goldlein etwas weniger Omega-3-Fettsäuren besitzt.