Kürbissuppe mit Hanfnüssen und Hanföl

Kürbissuppe mit Hanf

Köstliche Vielfalt in der Suppenschüssel: Kürbissuppe mit Hanf
Der Herbst ist da, und mit ihm kommt die Zeit der herzhaften und wärmenden Suppen. Doch warum sich auf altbewährte Rezepte beschränken , wenn man die Gelegenheit hat, etwas Neues und Aufregendes auszuprobieren? Wenn Sie nach einer Suppe suchen, die nicht nur köstlich, sondern auch gesund und voller regionaler Zutaten ist, dann ist unsere Kürbissuppe mit Hanf die perfekte Wahl. 
Der Kürbis sorgt für die cremige Textur, eine angenehme Süße und eine leuchtend goldene Farbe der Suppe. Das Besondere an dieser Suppe sind die Hanfsamen und das Hanföl, die nicht nur einen einzigartigen nussigen Geschmack beisteuern, sondern auch eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen mitbringen.
Hanf ist für seine Omega-3-Fettsäuren, Proteine und Ballaststoffe bekannt. Die Hanfsamen fügen dieser Kürbissuppe nicht nur eine angenehme Textur hinzu, sondern auch eine Extraportion Nährstoffe. Die Kombination von Kürbis und Hanf harmoniert hervorragend. Die Suppe ist schnell und einfach zubereitet und lässt sich einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. 
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Suppe
Küche Deutsch

Zutaten
  

  • 1 kleiner-mittelgroßer Kürbis, z.B. Hokkaido
  • 1 Karotte
  • 1 Kartoffel
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 EL Rapsöl
  • 700-1000 ml Gemüsebrühe
  • 4 EL Hanfsamen (geschält oder ungeschält)
  • 4 TL Hanföl
  • 100-200 ml Kokosmilch oder Sahne
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren

Anleitungen
 

  • Gemüse (Kürbis, Kartoffel, Karotte) gut waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
  • In einem großen Topf die zerkleinerte Zwiebel und Knoblauchzehe mit Rapsöl glasig anschwitzen.
  • Gemüse dazu, alles kurz anrösten und mit 500 ml Gemüsebrühe ablöschen. Einmal aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
  • Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Je nach Konsistenz noch mit Gemüsebrühe aufgießen und erneut pürieren. Die Suppe mit Kokosmilch oder Sahne verfeinern, nochmals kurz aufkochen. Je nach Geschmack noch mehr Gemüsebrühe oder Kokosmilch hinzufügen, sodass die gewünschte, cremige Konsistenz entsteht.
  • Die Suppe in Schalen verteilen und mit Hanfsamen, Hanföl und Kräutern garnieren.
Keyword Hanföl, Hanfsamen, Kürbis, Kürbissuppe, Suppe

Qualitäts-Produkte genießen
Qualität und Transparenz stehen an erster Stelle, daher wissen wir was in jedem einzelnen Produkt steckt

CO2-Fußabdruck reduzieren
durch Anbau und Verarbeitung der Ölsaaten in DE und dementsprechend kurze Transportwege

Heimische Landwirtschaft unterstützen
und Artenvielfalt auf den Feldern der Region fördern

Wieder Superware, prompt geliefert! Rundum zufrieden!!! Vielen Dank!!!!!!!!!!!!!
Margot Gaschler
Margot Gaschler
03/01/2024
super Ware, schnelle Sendung, netter Kontakt, gerne wieder
Fridolin Von Nathusius
Fridolin Von Nathusius
03/01/2024
Habe verschiedene Saaten bestellt. Tadelloser Service, tolle Produkte und sehr professioneller Gesamtauftritt.
Stephan Bühler
Stephan Bühler
29/12/2023
Dankeschön, alles gut verpackt. War bei Hofführung und alles ist beste Qualität. Liebe vor allem das Leinöl.
Ingrid Maurer
Ingrid Maurer
08/12/2023
Super Ware
Pascal Breton
Pascal Breton
02/12/2023
Unbürokratische Ersatzlieferung für eine beschädigte Bestellung. Deshalb "Daumen hoch"!
Alexander Lampert
Alexander Lampert
30/11/2023
Super Service. DPD hat mein Paket verschlampt und ich habe, nachdem vom Shopbetreiber vergeblich alles versucht wurde um es wieder zu bekommen, dann meine Bestellung erneut zugesendet bekommen. Vielen Dank nochmal!
Paula R.
Paula R.
28/11/2023
Schneller Versand, umweltfreundliche Verpackung. Top wäre es, wenn es für Kunden Aktionen geben würde und Bezahlung per Lastschrift möglich wäre
Jenny Steinberg
Jenny Steinberg
09/11/2023
Wunderbare Öle, v.a.das leckere Chili Öl!
Jutta Weil
Jutta Weil
30/10/2023
Sehr gute, regionale Produkte. Tolle Qualität. Schnelle Lieferung.
Anja Bi
Anja Bi
20/10/2023
 

Gesundes aus der hofeigenen Ölmühle

Ich bin Johannes Söll, Ölmüller und Landwirt auf der Schwäbischen Alb.

Zusammen mit meinen Eltern und meiner Tante verarbeiten wir im Familienbetrieb Ölsaaten. Zu unseren Ölsaaten zählen Raps, Hanf, Lein, Senf und Chia. Daraus stellen wir kaltgepresste Speiseöle, Saaten, Mehle und Tierfuttermittel her. So bringen wir natürliche und gesunde Lebensmittel in deine Küche.

Unser Ziel ist es, nachhaltig und im Einklang mit der Natur zu wirtschaften. Wir achten darauf, verschiedene Saaten zu kultivieren und die Produkte ganzheitlich zu verwerten.

Johannes Söll im Hanffeld

Die Natur liegt uns am Herzen. Mit unseren Produkten möchten wir dir ein Stück Natur von der Schwäbischen Alb weitergeben.


Anbau und Ernte

Wir bauen die Ölsaaten auf unseren Feldern selber an oder beziehen diese von befreunden Landwirten der Region.


Verarbeitung

Unsere Speiseöle werden in der hofeigenen Ölmühle ohne Hitzeeinwirkung kaltgepresst. So bleiben die wertvollen und gesunden Inhaltsstoffe der Ölsaaten erhalten.


Verpackung

Teile der Saaten verpacken wir unverarbeitet. Speiseöle werden nach der Sedimentation oder Filterung in Flaschen abgefüllt.

Johannes Söll im Hanffeld

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Zusammen mit meinen Eltern und meiner Tante verarbeiten wir im Familienbetrieb Ölsaaten. Zu unseren Ölsaaten zählen Raps, Hanf, Lein, Senf und Chia. Daraus stellen wir kaltgepresste Speiseöle, Saaten, Mehle und Tierfuttermittel her. So bringen wir natürliche und gesunde Lebensmittel in deine Küche.

Unser Ziel ist es, nachhaltig und im Einklang mit der Natur zu wirtschaften. Wir achten darauf, verschiedene Saaten zu kultivieren und die Produkte ganzheitlich zu verwerten.

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Alles aus einer Hand - vom Anbau bis zum fertigen Produkt

Als landwirtschaftlicher Familienbetrieb auf der Schwäbischen Alb bauen wir die Ölsaaten auf unseren Feldern an, ernten diese und verarbeiten sie weiter zu hochwertigen Lebensmitteln.

Schonende Verarbeitung zum Erhalt gesunder Inhaltsstoffe​

Unsere Speiseöle werden in der hofeigenen Ölmühle ohne Hitzeeinwirkung kaltgepresst. So bleiben die wertvollen und gesunden Inhaltsstoffe der Ölsaaten erhalten.

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