Leinöl 250ml und 100ml Vorderseite
Leinöl 250ml Vorderseite
Leinöl 100ml Vorderseite
Leinöl 250ml Rückseite
Leinöl von der Alb Müsli im Hintergrund
Leinpflanze
Goldlein und Braunlein im Vergleich

Leinöl von der Alb

5,00 € – 12,90 € inkl. MwSt.

✓ frisch kaltgepresst, nativ

✓ Gesunde Fettsäuren, reich an Omega-3

✓ Milder Geschmack mit feiner Leinöl Note

✓ Ideal fürs Müsli, Smoothies und morgens vor dem Frühstück

✓ Herkunft: Deutschland, Region: Baden-Württemberg, Schwäbische Alb

Produktbeschreibung

Herstellung und Anbau: Für unser kaltgepresstes Leinöl verwenden wir ausschließlich Lein aus der Region. Die Leinsamen blühen im Sommer in einem herrlichen blau und berreichern so unsere Kulturlandschaft auf der Schwäbischen Alb. Lein wurde schon früher auf der Schwäbischen Alb angebaut, er diente nicht nur als hochwertiges Nahrungsmittel, auch sein fasriges Stroh wurde verwendet. Leinstroh – auch als Flachs bekannt – wurde in heimischen Webereien zu Textilien verarbeitet. Heutzutage ist der Lein hauptsächlich für seine hochwertigen Eigenschaften als Lebensmittel bekannt. Um eine höchstmögliche Qualität des Leinöls zu garantieren pressen wir unser Leinöl immer frisch und vorallem kalt.

Nährstoffe: Leinöl ist vorallem für seinen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren bekannt. Allen voran Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren.

Verwendung und Lagerung: Natives, kaltgepresstes Leinöl hat eine empfindliche Fettsäurenstruktur und ist bis maximal 70°C erhitzbar. Grundsätzlich wird es vor allem in kalten Speisen wie beim Müsli, Salaten oder Pur verwendet. Es kann aber auch über gekochte Kartoffeln mit Quark gegossen werden.

Das Speiseöl Lein sollte immer kühl & dunkel gelagert werden. Kleiner Tipp: Für eine längere Haltbarkeit kann es auch eingefroren werden.

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Häufige Fragen

Unser Lieblingsrezept

 

Kartoffeln mit Kräuterquark und Leinöl

Dieses Gericht ist ein echter Klassiker und vor allem im Osten Deutschlands bekannt. Simpel, schnell und einfach lecker kommt dieses Gericht mit nur wenigen Zutaten aus. Perfekt für die schnelle Feierabendküche oder auch wenn man mittags nicht viel Zeit zum kochen hat. 
Die Kombination aus Kohlenhydraten (Kartoffeln), Eiweiß (Quark) und gesunden Omega-3-Fettsäuren (Leinöl) ist eine vollwertige und ausgewogene Mahlzeit für unseren Körper. 
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Dipp, Hauptgericht
Küche Deutsch

Kochutensilien

  • 2 Portionen

Zutaten
  

  • 250 g Speisequark
  • 350 g Kartoffeln
  • 1 EL Milch
  • 6 EL Leinöl
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Kräuter)
  • frische Kräuter (Schnittlauch, Kresse,...)

Anleitungen
 

  • Kartoffeln ca. 30 Minuten in Salzwasser kochen bis sie gar sind.
  • Währenddessen den Kräuterquark zubereiten. Dafür den Quark mit 1 EL Milch und 2 EL Leinöl vermengen. Gut mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen.
  • Gekochte Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Kartoffeln und Quark auf zwei Tellern verteilen mit frischen Kräutern (besonders gut schmecken Schnittlauch und Kresse) bestreuen und das restliche Leinöl darauf verteilen.
  • Guten Appetit!

Notizen

Leinöl von der Alb bestellen
Keyword Dip, Gesund

Zutaten und Nährwerte

Zutaten: Leinöl

Allergene: Aufgrund des Ernteverfahrens können Spuren von Gluten, Senf, Soja und Sesam enthalten sein.

Nährwerte:

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g
Energie  3700 kJ / 900 kcal
Fett 100 g
– davon gesättigte Fettsäuren 10,3 g
– davon einfach ungesättigte Fettsäuren 23,4 g
– davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 66,3 g
Kohlenhydrate 0 g
– davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Weitere Informationen

Warum lohnt es sich Leinöl zu kaufen?

Heute gilt Leinöl längst als eine der besten Quellen für die Aufnahme kurzkettiger Omega-3-Fettsäuren. Die essentiellen Fettsäure kann der Körper nicht selbst herstellen. Es ist wichtig, dass sie über die Nahrung aufgenommen wird. Damit möglichst viele Omega-3-Fettsäuren enthalten sind, sollte das Leinöl schonend hergestellt werden. Das Öl wird aus den kleinen Leinsamen gewonnen. Auch bekannt als Flachs ist der Gemeine Lein vor allem durch die blauen, kleinen Blüten bekannt. Die Stängel der Pflanze können zu Stoff verarbeitet werden. Die Samen finden dagegen in der Küche Verwendung. Um Leinöl herzustellen, werden die Samen gepresst. Wenn Sie Leinöl kaufen, ist es wichtig auf kaltgepresstes Leinöl zu achten, da das schonende Verfahren die hochwertigen Inhaltsstoffe sichert.

Wichtige Inhaltsstoffe im Leinöl

Bevor Sie Leinöl kaufen, möchten Sie vielleicht wissen, welche wertvollen Inhaltsstoffe enthalten sind. Die wichtigsten sind die Fettsäuren, wobei Leinöl hier auf verschiedene verweisen kann:

  • mehrfach ungesättigte Linolsäure, besser bekannt als Omega-6 zu insgesamt 14 Prozent,
  • mehrfach ungesättigte Alpha-Linolensäure, besser bekannt als Omega-3 zu insgesamt 53 Prozent,
  • einfach ungesättigte Ölsäure mit 19 Prozent,
  • gesättigte Fettsäuren wie Palmitin- und Stearinsäure mit 10 Prozent.

 

Frisches Leinöl begeistert mit angenehmen Geschmack

Es sind nicht nur die gesunden Inhaltsstoffe, die dafür sprechen, Leinöl zu kaufen. Auch der Geschmack überzeugt, wenn Sie zu einem sehr frisch gepressten Produkt greifen. So schmeckt es angenehm nussig und mild. Dadurch wird sehr gern morgens ein Löffel Leinöl pur verzehrt. Außerdem wird es zur Verfeinerung von Müslis oder kalter Speisen wie Salate oder Dressings verwendet.

Leinöl ist sehr sauerstoffanfällig und wird durch die Oxidation schnell bitter und schmeckt ranzig. Daher ist es wichtig, dass Leinöl kühl und dunkel gelagert wird. Wenn Sie ein besonders aromatisches Leinöl kaufen möchten, wählen Sie am besten ein kaltgepresstes, mühlenfrisches Produkt direkt vom Hersteller. Tipp: Wenn Sie größere Mengen Leinöl kaufen, empfiehlt es sich es einzufrieren.

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