Rapsöl von der Alb

Mildes, kaltgepresstes Rapsöl für Dressings und zum Kochen

ab 5,99  inkl. MwSt.

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

✓ Herstellung in der hofeigenen Ölmühle 

✓ Eigener Anbau der Rapssaat in DE

✓ Bis ca. 200°C erhitzbar

✓ Reich an ungesättigten Fettsäuren 

✓ Nach Bestellung mindestens 18 Monate haltbar

Lieferzeit: In 2-3 Tagen bei dir Zuhause

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Angebaut und hergestellt in DE, BaWü

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Qualitäts-Produkte genießen
Qualität und Transparenz stehen an erster Stelle, daher wissen wir was in jedem einzelnen Produkt steckt

CO2-Fußabdruck reduzieren
durch Anbau und Verarbeitung der Ölsaaten in DE und dementsprechend kurze Transportwege

Heimische Landwirtschaft unterstützen
und Artenvielfalt auf den Feldern der Region fördern

Produktbeschreibung

Der deutsche Klassiker unter den Speiseölen ist ganz klar das milde Rapsöl – ein wahrer Allrounder!

Im Frühjahr sind die gelben Rapsfelder für die heimischen Insekten ein Genuss. Geerntet und gepresst können wir das goldgelbe Rapsöl genießen. Allerdings war Rapsöl für Mensch und Tier aufgrund der giftigen Erucasäure nicht immer genießbar. Erst Mitte der 70er Jahre wurden spezielle Sorten für den Verzehr gezüchtet. Vorher wurde Raps und Rapsöl hauptsächlich als Energielieferant genutzt. Heute ist Raps auf unseren heimischen Feldern und in den Küchen unverzichtbar. 

Anbau und Herstellung: Wir von Sölls Hof bauen Raps schon seit Jahrzehnten unter stetiger Kontrolle auf den Feldern der Schwäbischen Alb an. Unser Saatgut ist kontrolliert, zertifiziert und daher unbedenklich im Hinblick auf die giftige Erucasäure. Raps ist die Getreidesorte, die im Sommer als erstes geerntet wird. Danach bekommen die runden schwarzen Rapssamen ihre sogenannte Keimruhe. Erst nach einigen Wochen der Ruhezeit können sie zu Öl verpresst werden. Unter niedrigen Temperaturen bei maximal 40°C werden die Samen in unserer hofeigenen Ölmühle zu kaltgepresstem Rapsöl verarbeitet. Durch die schonende Herstellung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe wie einfach ungesättigte Fettsäuren, welche sich beispielsweise positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken können, und die goldgelbe Farbe erhalten. Der Trester, welcher beim Pressvorgang entsteht, wird von regionalen landwirtschaftlichen Betrieben als Tierfutter genutzt. 

Verwendung: Das Speiseöl eignet sich vor allem als Grundlage für lecker Salat-Dressings oder herzhafte Soßen. Die Fettsäuren im Rapsöl sind hitzebeständiger als in anderen Speiseölen, deshalb kann Rapsöl auch zum Braten und Dünsten verwendet werden. Natives Rapsöl schmeckt zwar aromatisch, gilt aber trotzdem als neutrales Speiseöl und kann daher auch zum Backen genutzt werden. 

✓ Anbau und Herstellung im Familienbetrieb in Deutschland auf der Schwäbischen Alb

✓ EU-Zertifiziertes Saatgut

✓ Hitzebeständig bis ca. 200°C, zum Braten und Dünsten geeignet 

✓ Herstellung in schonender Kaltpressung

Häufige Fragen

Unser Lieblingsrezept

 

Rapsöl Dressing

Rapsöl Dressing

Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Beilage, Dressing, Salat, Salatsoße
Küche Deutsch, Schwäbisch

Zutaten
  

  • eine kleine Zwiebel
  • 1 TL Parmesan oder Hefeflocken
  • 2 TL Senf
  • 3 EL Essig
  • 5-6 EL Sölls Rapsöl
  • 3 EL Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • frische oder getrocknete Kräuter

Anleitungen
 

  • Zutaten vermengen
Keyword Erfrischend, Gesund, Salat

Zutaten und Inhaltsstoffe

Zutaten: Rapsöl (Rapssamen)

Allergene: Aufgrund des Ernteverfahrens können Spuren von Gluten, Senf, Soja und Sesam enthalten sein.

Nährwerte:

Durchschnittliche Nährwertangabenpro 100 g
Energie 3700 kJ / 900 kcal
Fett100 g
– davon gesättigte Fettsäuren6,9 g
– davon einfach ungesättigte Fettsäuren65,3 g
– davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren27,9 g
Kohlenhydrate0 g
– davon Zucker0 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß0 g

Weitere Informationen

Hochwertiges und kaltgepresstes Rapsöl kaufen: Vertrauen Sie auf das Angebot von Sölls Hof

Rapsöl gehört zu einem der unangefochtenen Klassiker unter den Speiseölen in deutschen Küchen. Gegenüber Olivenöl bietet es einen Unterschied: Es zeichnet sich durch einen neutralen Geschmack aus und lässt sich dadurch sowohl zum Backen und Kochen als auch für die Zubereitung von Dressings verwenden. Bei Sölls Hof können Sie nur Rapsöl kaufen, das durch einen hohen Qualitätsanspruch begeistert. Wir verwenden hier ausschließlich Rapssamen, die aus unserem eigenen Anbau auf der Schwäbischen Alb stammen.

Gesunde Inhaltsstoffe des Rapsöls

Vielleicht sind Sie sich noch unsicher, ob Sie wirklich Rapsöl kaufen sollten. Dabei gilt es viele Punkte, die für das Speiseöl sprechen:

  • Rapsöl ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
  • Es enthält generell nur sehr wenige gesättigte Fettsäuren.
  • Bei Rapsöl ist der Gehalt von Alpha-Linolensäure und Ölsäure verhältnismäßig hoch.
  • Durch die Anteile und Zusammensetzung der Fettsäure bietet Rapsöl vorwiegend positive Impulse auf den Cholesterinspiegel und das Herz-Kreislauf-System.

Der Allrounder für die Küche

Wenn Sie Rapsöl kaufen, entscheiden Sie sich für einen echten Allrounder für die Küche. Das Öl hat einen niedrigen Schmelzpunkt, der bei -2 bis -10 Grad liegt. Dadurch ist das Öl, wenn Sie es bei Zimmertemperatur aufbewahren, flüssig und lässt sich sehr gut dosieren. Sie können Rapsöl zum Kochen und Backen verwenden, es eignet sich aber auch zum Frittieren der verschiedensten Speisen. Besonders lecker und gesund ist es in Salaten. Da es hier nicht erhitzt wird, bleiben die wichtigen Nährstoffe erhalten. Zudem entfaltet es hier wunderbar seinen leicht nussigen Geschmack, der es so beliebt macht. Rapsöl passt dabei ganz wunderbar zu den verschiedenen Blattsalaten, kann aber auch mit Saaten wie Hanfnüssen abgerundet werden.

Das ist das beste Leinöl, das ich je hatte. Es schmeckt mild und fruchtig .Dir Hanfprodukte und der Chiasamen sind aus meinem Müsli nicht mehr wegzudenken. Meine nächste Bestellung kommt bestimmt.
Thomas Findeisen
Thomas Findeisen
01/06/2024
Sehr gute Produkte, wir möchten gerne regionale Produkte essen und vom Söllhof gibt es diese in sehr guter Qualität. Meine Freundin ist ebenfalls begeistert und die Schwiegertöchter freuen sich ebenfalls über die Pakete aus dem Süden.
Lore Stützle
Lore Stützle
30/05/2024
Chiasamen sind Teil unserer täglichen Ernährung und dass wir sie in Topqualität aus deutschem Anbau bekommen, ist ganz wunderbar. Gerne unterstützen wir den Familienbetrieb! Dass unsere Kulturlandschaft weiter gepflegt wird ist so wichtig, und dass es noch dazu so sympathische Leute sind, mit toller Kommunikation, Nachverfolgbarkeit der Bestellung etc. ist wunderbar. Ich kann den Söllshof und seine Produkte nur empfehlen. Viel Erfolg weiterhin!
Gabriele Barth
Gabriele Barth
30/05/2024
Alles prima
Veronika Geisler
Veronika Geisler
29/05/2024
Ich habe Online verschiedene Produkte bestellt und bin sehr begeistert von der Qualität. Ich werde wieder bestellen. Besonders gut schmeckt mir der Johannisbeer Balsam und das Hanföl.
Silvia Wenger
Silvia Wenger
25/05/2024
Meine Bestellung war schon nach einem Tag bei mir, super verpackt. Das Leinöl schmeckt ausgezeichnet. Solch super Qualität hatte ich vorher noch niemals. Ich verwende es täglich. Dankeschön das ich euer Produkt kennenlernen durfte. Werde auf jedenfall wieder bestellen. Liebe Grüße Rosemarie aus Sachsen
Rosemarie Lange
Rosemarie Lange
25/05/2024
Schnelle Lieferung und das wichtigste LECKER! Weiter so! Unsere Firmen müssen mit ihren Produkten alle so arbeiten und sich repräsentieren.
Gitta Bulla
Gitta Bulla
25/05/2024
Ich bestellte Mohnsamen, Chiasamen und Leinöl. Die Lieferung kam sehr schnell und gut verpackt an. Die Produkte sind top. Gerne wieder.
Andrea Kerth
Andrea Kerth
24/05/2024
 

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Anbau und Ernte

Wir bauen die Ölsaaten auf unseren Feldern selber an oder beziehen diese von befreunden Landwirten der Region.


Verarbeitung

Unsere Speiseöle werden in der hofeigenen Ölmühle ohne Hitzeeinwirkung kaltgepresst. So bleiben die wertvollen und gesunden Inhaltsstoffe der Ölsaaten erhalten.


Verpackung

Teile der Saaten verpacken wir unverarbeitet. Speiseöle werden nach der Sedimentation oder Filterung in Flaschen abgefüllt.

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