Produktbeschreibung
Raue Alb Essig
Ein Gewürzessig, der seinem Namen alle Ehre macht. Verfeinert mit Wacholderbeeren, Dill, Lorbeer, Estragon und Salz. Perfekt für Schwäbische Gerichte wie Linsen mit Spätzle oder als Zutat für eine würzige Salatsoße.
Unser Apfelessig ist vegan. Er wird in einer kleinen Manufaktur im Biosphärengebiet Schwäbische Alb aus frischen Äpfeln von Streuobstwiesen der Region in schonender Gärung hergestellt.
Ganz natürlich und ohne weitere Zusätze: Dieser Essig wird nicht erhitzt und nicht gefiltert. Damit bleiben alle Vitamine und Nährstoffe enthalten. Übrigens: Essig wird nicht alt – nur besser.
Rezept-Tipp:
Schwäbische Linsen weichkochen. Aus Fett und Mehl eine dunkle Mehlschwitze herstellen und mit dem restlichen Linsenwasser auffüllen. Die Linsen zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und noch eine Weile leicht köcheln lassen (umrühren nicht vergessen). Kurz vor dem Servieren mit unserem Raue Alb Essig abschmecken.
