Senföl von der Alb

Pikantes kaltgepresstes Senföl, zum Braten geeignet

ab 6,00  inkl. MwSt.

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

✓ Angenehm würziges Aroma

✓ Günstige Zusammensetzung von ungesättigten Fettsäuren

✓ Ideal für Salat, Soßen und zum Braten

✓ Anbau der Senfsaat in DE, Schwäbische Alb

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Angebaut und hergestellt in DE, BaWü

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Qualitäts-Produkte genießen
Qualität und Transparenz stehen an erster Stelle, daher wissen wir was in jedem einzelnen Produkt steckt

CO2-Fußabdruck reduzieren
durch Anbau und Verarbeitung der Ölsaaten in DE und dementsprechend kurze Transportwege

Heimische Landwirtschaft unterstützen
und Artenvielfalt auf den Feldern der Region fördern

Produktbeschreibung

Pikant, senfig, aromatisch. Unser natives Senföl überzeugt mit seiner außergewöhnlichen Würze. Es verleiht Salaten, Suppen, Eintöpfen, Soßen und Dips einen besonderen Geschmack. Durch die hohe Erhitzbarkeit ist Senföl bestens zum Braten geeignet. Wir empfehlen auch gebratenen Fisch mit einem Schuss Zitrone und Senföl.

Anbau und Herstellung: Unser nativ, kaltgepresstes Senföl wird aus 100% Senfsaat gewonnen. Senf bauen wir schon seit mehreren Jahren auf unseren Feldern auf der Schwäbischen Alb an. Für unser Senföl verwenden wir ausschließlich Sorten, welche für die menschliche Ernährung geeignet sind. Nach dem Abschluss der Ernte und dem Abschluss der Keimruhe den die Senfsamen finden müssen, pressen wir diese in unserer hofeigenen Ölmühle zu hochwertigem Senföl. Unsere Öle werden unter ständiger Kontrolle ausschließlich kaltgepresst. Nur so können wir eine höchstmögliche Qualität unserer Produkte garantieren.

Unser Senföl wird außerdem im Raps-Senföl zu gleichen Teilen mit Rapsöl vermengt.

Häufige Fragen

Zutaten und Nährwerte

Zutaten: Senföl

Allergene: Aufgrund des Ernteverfahrens können Spuren von Gluten, Senf, Soja und Sesam enthalten sein.

Nährwerte:

Durchschnittliche Nährwertangabenpro 100 g
Energie 3700 kJ / 900 kcal
Fett100 g
– davon gesättigte Fettsäuren6,9 g
– davon einfach ungesättigte Fettsäuren67,7 g
– davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren25,3 g
Kohlenhydrate0 g
– davon Zucker0 g
Eiweiß0 g
Salz0 g

Weitere Informationen

Senföl: Außergewöhnliches Öl begeistert mit kraftvollem Geschmack

Bei Senföl handelt es sich um ein sehr kraftvolles Heilöl, das aber auch als Speiseöl genutzt wird. So kann es zum Beispiel für die Zubereitung von Marinaden oder Dressings Anwendung finden.

Warum schmeckt Senföl scharf?

Anders als beispielsweise Rapsöl fällt Senföl, wenn es mit Wasser vermischt wird, vor allem durch seinen leicht scharfen Geschmack auf. Unser Senföl wird kalt gepresst. Dadurch bleiben die gesunden Inhaltsstoffe der Senfkörner weitgehend erhalten. Grund für die Schärfe sind die enthaltenen ätherischen Ölen. Die ayurvedische Medizin macht sich die ätherischen Öle der Senfpflanze seit vielen Jahrhunderten zu Nutze. Doch nicht nur die ätherischen Öle, sondern auch die zahlreichen ungesättigten Fettsäuren machen das Senföl heute so wertvoll:

  • Das Öl enthält sowohl Omega-6- als auch Omega-3-Fettsäuren. Die beiden Fettsäuren sind für ein gesundes Immunsystem essentiell.
  • Darüber hinaus sind die im Senföl enthaltenen Fettsäuren weitgehend ungesättigt.
    Senfsamen, die speziell für den Verzehr und die Verarbeitung zu Speiseöl gezüchtet werden, enthalten oft deutlich weniger Erucasäure. Sie gilt als umstritten, weil sie für mögliche Herzerkrankungen verantwortlich sein kann.

 

Verwendung von Senföl in der Küche

Senföl ist in der Küche vielfältig verwendbar. Es kann problemlos zum Braten genutzt werden. Da es bei hohen Temperaturen absolut unproblematisch angewendet werden kann, eignet es sich aber auch sehr gut zum Frittieren. Zudem ist es eine gute Basis für diverse Curry-Gerichte, kann aber auch in zahlreichen Soßen, Dips und Salate für eine angenehm würzige Note sorgen.

Wieder Superware, prompt geliefert! Rundum zufrieden!!! Vielen Dank!!!!!!!!!!!!!
Margot Gaschler
Margot Gaschler
03/01/2024
super Ware, schnelle Sendung, netter Kontakt, gerne wieder
Fridolin Von Nathusius
Fridolin Von Nathusius
03/01/2024
Habe verschiedene Saaten bestellt. Tadelloser Service, tolle Produkte und sehr professioneller Gesamtauftritt.
Stephan Bühler
Stephan Bühler
29/12/2023
Dankeschön, alles gut verpackt. War bei Hofführung und alles ist beste Qualität. Liebe vor allem das Leinöl.
Ingrid Maurer
Ingrid Maurer
08/12/2023
Super Ware
Pascal Breton
Pascal Breton
02/12/2023
Unbürokratische Ersatzlieferung für eine beschädigte Bestellung. Deshalb "Daumen hoch"!
Alexander Lampert
Alexander Lampert
30/11/2023
Super Service. DPD hat mein Paket verschlampt und ich habe, nachdem vom Shopbetreiber vergeblich alles versucht wurde um es wieder zu bekommen, dann meine Bestellung erneut zugesendet bekommen. Vielen Dank nochmal!
Paula R.
Paula R.
28/11/2023
Schneller Versand, umweltfreundliche Verpackung. Top wäre es, wenn es für Kunden Aktionen geben würde und Bezahlung per Lastschrift möglich wäre
Jenny Steinberg
Jenny Steinberg
09/11/2023
Wunderbare Öle, v.a.das leckere Chili Öl!
Jutta Weil
Jutta Weil
30/10/2023
Sehr gute, regionale Produkte. Tolle Qualität. Schnelle Lieferung.
Anja Bi
Anja Bi
20/10/2023
 

Gesundes aus der hofeigenen Ölmühle

Ich bin Johannes Söll, Ölmüller und Landwirt auf der Schwäbischen Alb.

Zusammen mit meinen Eltern und meiner Tante verarbeiten wir im Familienbetrieb Ölsaaten. Zu unseren Ölsaaten zählen Raps, Hanf, Lein, Senf und Chia. Daraus stellen wir kaltgepresste Speiseöle, Saaten, Mehle und Tierfuttermittel her. So bringen wir natürliche und gesunde Lebensmittel in deine Küche.

Unser Ziel ist es, nachhaltig und im Einklang mit der Natur zu wirtschaften. Wir achten darauf, verschiedene Saaten zu kultivieren und die Produkte ganzheitlich zu verwerten.

Johannes Söll im Hanffeld

Die Natur liegt uns am Herzen. Mit unseren Produkten möchten wir dir ein Stück Natur von der Schwäbischen Alb weitergeben.


Anbau und Ernte

Wir bauen die Ölsaaten auf unseren Feldern selber an oder beziehen diese von befreunden Landwirten der Region.


Verarbeitung

Unsere Speiseöle werden in der hofeigenen Ölmühle ohne Hitzeeinwirkung kaltgepresst. So bleiben die wertvollen und gesunden Inhaltsstoffe der Ölsaaten erhalten.


Verpackung

Teile der Saaten verpacken wir unverarbeitet. Speiseöle werden nach der Sedimentation oder Filterung in Flaschen abgefüllt.

Johannes Söll im Hanffeld

Gesundes aus der hofeigenen Ölmühle

Ich bin Johannes Söll, Ölmüller und Landwirt auf der Schwäbischen Alb.

Zusammen mit meinen Eltern und meiner Tante verarbeiten wir im Familienbetrieb Ölsaaten. Zu unseren Ölsaaten zählen Raps, Hanf, Lein, Senf und Chia. Daraus stellen wir kaltgepresste Speiseöle, Saaten, Mehle und Tierfuttermittel her. So bringen wir natürliche und gesunde Lebensmittel in deine Küche.

Unser Ziel ist es, nachhaltig und im Einklang mit der Natur zu wirtschaften. Wir achten darauf, verschiedene Saaten zu kultivieren und die Produkte ganzheitlich zu verwerten.

Die Natur liegt uns am Herzen. Mit unseren Produkten möchten wir dir ein Stück Natur von der Schwäbischen Alb weitergeben.

Alles aus einer Hand - vom Anbau bis zum fertigen Produkt

Als landwirtschaftlicher Familienbetrieb auf der Schwäbischen Alb bauen wir die Ölsaaten auf unseren Feldern an, ernten diese und verarbeiten sie weiter zu hochwertigen Lebensmitteln.

Schonende Verarbeitung zum Erhalt gesunder Inhaltsstoffe​

Unsere Speiseöle werden in der hofeigenen Ölmühle ohne Hitzeeinwirkung kaltgepresst. So bleiben die wertvollen und gesunden Inhaltsstoffe der Ölsaaten erhalten.

Freue dich über 5 % Rabatt auf deine erste Bestellung!