Salzige Blätterteigstangen mit Mohn
Die herzhaften Blätterteigstangen sind ein köstlicher Snack, der bei jeder Gelegenheit gut ankommt. Ob als Vorspeise, als Fingerfood auf Partys, als Snack zwischendurch oder als Mitbringsel ins Büro, sie werden garantiert jeden Gaumen erfreuen. Das Beste daran: Es sind regionale Zutaten enthalten sie schmecken aber trotzdem wunderbar mediterran durch frische Kräuter und leckere Tomaten.
Kochutensilien
- 1 Backblech + Backpapier
- Mixer
- Pfanne oder Topf
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 100 g geschälte Hanfnüsse
- 10 Stängel Basilikum (ca. 1 Bund)
- 5 getrocknete Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zwiebel oder Schalotten
- 2 TL Ajvar
- 50 g Schmand
- 150 g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Mozarella
- 1 TL Milch
- 70 g Mohn
- etwas Rapsöl
Anleitungen
- Geschälte Hanfnüsse ohne Öl in einer Pfanne oder im Topf kurz anrösten.
- Basilikum, Tomaten und Knoblauchzehe in den Mixer geben und zerkleinern.
- Zwiebel fern schneiden und in etwas Rapsöl andünsten.
- Zwiebel, sowie den Basilikum-Tomaten-Mix mit Ajvar und Schmand vermischen.
- Eine Rolle Blätterteig ausrollen, die Masse darauf geben und verteilen. Käse und Hanfnüsse gleichmäßig darüber streuen.
- Die zweite Rolle Blätterteig darauflegen und andrücken. Den Ofen bereits auf 160 ℃ Umluft vorheizen.
- Ei mit Milch verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen. Die Hälfte der Mohnsamen darauf verteilen. Das Papier der Blätterteigrolle wieder auflegen, die beiden Teigplatten umdrehen und auf der anderen Seite wiederholen.
- Den Teig in 12 Streifen schneiden. Jeden Streifen einmal ineinander verdrehen und in der Hälfte durchschneiden und auf das Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
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Hanfnüsse von der Alb – geschält3,75 € – 49,75 € inkl. MwSt.inkl. MwSt.
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Rapsöl von der Alb5,99 € – 60,00 € inkl. MwSt.
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Mohnsamen von der Alb4,99 € – 27,25 € inkl. MwSt.
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