Senf kann eine Höhe von bis zu einem Meter erreichen und hat gelbe Blüten. Sie sieht ähnlich aus wie Raps, was auch daran liegt, dass die beiden Pflanzenfamilien miteinander verwandt sind. Der Hauptunterschied dieser beiden Pflanzen ist der Blütezeitpunkt, die Verwendung, der Ertrag und der Geruch. Während Raps bereits im Frühjahr herrlich gelb blüht, blüht die Senfpflanze erst im Spätsommer. Der Anbau verschiedener Kulturen fördert die Biodiversität und ist super für die Bienen.
Die Senfpflanze produziert kleine Samen, je nach Sorten in schwarz, braun oder gelb. Die Senfsamen sind in Schoten gesammelt, welche bei der Ernte durch den Mähdrescher aufgebrochen werden.