Für uns bedeutet nachhaltig mit der Natur in einem Kreislauf zu wirtschaften. Das Stroh, welches durch die Ernte von beispielsweise Weizen anfällt, verbleibt auf unseren Äckern. So dienen die im Stroh enthaltenen Nährstoffe als natürlicher Dünger für die nächste Kultur.
Nachhaltig sind für uns und unsere Landwirtschaft außerdem die kurzen Wege, welche unsere Ölsaaten zurücklegen müssen, bis sie bei euch auf den Tellern landen. Die Ölsaaten werden alle in der Region angebaut, geerntet, gesäubert und getrocknet. Dies spart lange, unnötige Transportwege und verringert dadurch den CO2-Fußabdruck und schädliche Emissionen