Leinöl von der Alb

Kaltgepresstes Leinöl, immer frisch aus der hofeigenen Ölmühle

€13,90

(€27,80/l)

5.0

Milder, fein-nussiger Geschmack
Reich an Omega-3 Fettsäuren
Fürs Müsli, Smoothies oder pur
Anbau der Leinsamen in DE, Schwäbische Alb
Nach Bestellung mindestens 4 Monate haltbar

Inhalt: 500ml

500ml 250ml 100ml

Anzahl:

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Familienbetrieb aus BaWü

Leinöl von der Alb

€13,90

(€27,80/l)

Produktbeschreibung

Herkunft Leinsamen: Schwäbische Alb und Bayern

Herstellung und Anbau: Für unser kaltgepresstes Leinöl verwenden wir ausschließlich Lein aus der Region. Die Leinsamen blühen im Sommer in einem herrlichen blau und bereichern so unsere Kulturlandschaft auf der Schwäbischen Alb. Lein wurde schon früher auf der Schwäbischen Alb angebaut, er diente nicht nur als hochwertiges Nahrungsmittel, auch sein faseriges Stroh wurde verwendet. Leinstroh – auch als Flachs bekannt – wurde in heimischen Webereien zu Textilien verarbeitet. Heutzutage ist der Lein hauptsächlich für seine hochwertigen Eigenschaften als Lebensmittel bekannt. Um eine höchstmögliche Qualität des Leinöls zu garantieren pressen wir unser Leinöl immer frisch und vor allem kalt.

Nährstoffe: Leinöl ist vor allem für seinen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren bekannt. Allen voran Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren.

Verwendung und Lagerung: Natives, kaltgepresstes Leinöl hat eine empfindliche Fettsäuren Struktur und ist bis maximal 70°C erhitzbar. Grundsätzlich wird es vor allem in kalten Speisen wie beim Müsli, Salaten oder Pur verwendet. Es kann aber auch über gekochte Kartoffeln mit Quark gegossen werden.

Das Speiseöl Lein sollte immer kühl & dunkel gelagert werden. Kleiner Tipp: Für eine längere Haltbarkeit kann es auch eingefroren werden.

Weitere Informationen

Warum lohnt es sich Leinöl zu kaufen?

Heute gilt Leinöl längst als eine der besten Quellen für die Aufnahme kurzkettiger Omega-3-Fettsäuren. Die essentiellen Fettsäure kann der Körper nicht selbst herstellen. Es ist wichtig, dass sie über die Nahrung aufgenommen wird. Damit möglichst viele Omega-3-Fettsäuren enthalten sind, sollte das Leinöl schonend hergestellt werden. Das Öl wird aus den kleinen Leinsamen gewonnen. Auch bekannt als Flachs ist der Gemeine Lein vor allem durch die blauen, kleinen Blüten bekannt. Die Stängel der Pflanze können zu Stoff verarbeitet werden. Die Samen finden dagegen in der Küche Verwendung. Um Leinöl herzustellen, werden die Samen gepresst. Wenn Sie Leinöl kaufen, ist es wichtig auf kaltgepresstes Leinöl zu achten, da das schonende Verfahren die hochwertigen Inhaltsstoffe sichert.

Wichtige Inhaltsstoffe im Leinöl

Bevor Sie Leinöl kaufen, möchten Sie vielleicht wissen, welche wertvollen Inhaltsstoffe enthalten sind. Die wichtigsten sind die Fettsäuren, wobei Leinöl hier auf verschiedene verweisen kann:

mehrfach ungesättigte Linolsäure, besser bekannt als Omega-6 zu insgesamt 14 Prozent,
mehrfach ungesättigte Alpha-Linolensäure, besser bekannt als Omega-3 zu insgesamt 53 Prozent,
einfach ungesättigte Ölsäure mit 19 Prozent,
gesättigte Fettsäuren wie Palmitin- und Stearinsäure mit 10 Prozent.

Frisches Leinöl begeistert mit angenehmen Geschmack

Es sind nicht nur die gesunden Inhaltsstoffe, die dafür sprechen, Leinöl zu kaufen. Auch der Geschmack überzeugt, wenn Sie zu einem sehr frisch gepressten Produkt greifen. So schmeckt es angenehm nussig und mild. Dadurch wird sehr gern morgens ein Löffel Leinöl pur verzehrt. Außerdem wird es zur Verfeinerung von Müslis oder kalter Speisen wie Salate oder Dressings verwendet.

Leinöl ist sehr sauerstoffanfällig und wird durch die Oxidation schnell bitter und schmeckt ranzig. Daher ist es wichtig, dass Leinöl kühl und dunkel gelagert wird. Wenn Sie ein besonders aromatisches Leinöl kaufen möchten, wählen Sie am besten ein kaltgepresstes, mühlenfrisches Produkt direkt vom Hersteller. Tipp: Wenn Sie größere Mengen Leinöl kaufen, empfiehlt es sich es einzufrieren.

Zutaten und Nährwerte

Zutaten: Leinöl

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g

Energie 3700 kJ / 900 kcal

Fett 100 g

– davon gesättigte Fettsäuren 10,3 g

– davon einfach ungesättigte Fettsäuren 23,4 g

– davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 66,3 g

Kohlenhydrate 0 g

– davon Zucker 0 g

Ballaststoffe

Eiweiß 0 g

Unser Lieblingsrezept

Salzkartoffeln mit Quark und Leinöl

Dieses Gericht ist ein echter Klassiker und vor allem im Osten Deutschlands bekannt. Simpel, schnell und einfach lecker kommt dieses Gericht mit nur wenigen Zutaten aus. Perfekt für die schnelle Feierabendküche oder auch wenn man mittags nicht viel Zeit zum kochen hat.

Die Kombination aus Kohlenhydraten (Kartoffeln), Eiweiß (Quark) und gesunden Omega-3-Fettsäuren (Leinöl) ist eine vollwertige und ausgewogene Mahlzeit für unseren Körper.

zum Rezept

Herkunft Leinsamen: Schwäbische Alb und Bayern

Nährstoffe: Leinöl ist vor allem für seinen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren bekannt. Allen voran Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren.

Das Speiseöl Lein sollte immer kühl & dunkel gelagert werden. Kleiner Tipp: Für eine längere Haltbarkeit kann es auch eingefroren werden.

Qualitäts-Produkte genießen

Qualität & Transparenz stehen an erster Stelle, daher wissen wir was in jedem einzelnen Produkt steckt

CO2-Fußabdruck reduzieren

Durch Anbau und Verarbeitung der Ölsaaten in DE und dementsprechend kurze Transportwege

Heimische Landwirtschaft

Heimische Landwirtschaft unterstützen und Artenvielfalt auf den Feldern der Region fördern

Leinöl

1. Lieferung wirklich prima gelaufen. Schön das die Sendung mit DHL gekommen ist. Konnte aber noch nicht testen da ich noch eine Flasche im Gebrauch habe. Freue mich schon darauf

Super Leinöl

Das Leinöl hat einen tollen Geschmack !

Mild und angenehm im Geschmack

Leinöl und Rapsöl

Ich habe jetzt schon die 2 lieferung von Euch und bin sehr zufrieden. Seit ich das leinöl jeden Morgen nehme ist mein Arzt von meinen blutwerten begeistert.
Weiter so

Leinöl 0,5 L.

Dieses wertvolle Leinöl ist eine große Bereicherung für meine tägliche Ernährung.

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Häufig gestellte Fragen

Ist Leinöl erhitzbar?

Nein, Leinöl ist nicht erhitzbar. Durch die Hitze werden die wertvollen Inhaltsstoffe von Leinöl zerstört.

Wie sollte man Leinöl einnehmen?

Leinöl kann direkt nach dem Aufstehen auf nüchternen Magen mit einem Esslöffel eingenommen werden. Man kann Leinöl aber auch ins Müsli mischen oder für kalte Speisen, z.B. Salate verwenden.

Für was ist Leinöl gut und ist es gesund?

Leinöl enthält sehr viele wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Es wirkt entzündungshemmend und blutdrucksenkend. Leinöl ist auf Grund seines Fettsäuremusters und dem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren sehr gesund und hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System.

Ist bitteres Leinöl noch genießbar?

Leinöl wird schnell bitter und schmeckt ranzig. Als Beimischung in Speisen ist es noch genießbar und gesundheitlich auch mit bitterem Geschmack meist unbedenklich.

Wie soll man Leinöl aufbewahren?

Leinöl muss kühl und dunkel aufbewahrt werden. Am besten im Kühlschrank. Um die Haltbarkeit zu verlängern, kann Leinöl auch eingefroren werden.

Ist euer Betrieb bzw. sind eure Produkte Bio zertifiziert?

Nein, unser Betrieb ist nicht "Bio" zertifiziert.
Unsere Saaten Chia, Hanf & Quinoa werden jedoch ohne Pflanzenschutzmittel und ohne mineralische Dünger angebaut. Eine Unkrautunterdrückung geschieht hier rein mechanisch.
Werden Pflanzenschutzmittel eingesetzt, dann immer nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenbaus: "So wenig wie möglich, so viel wie nötig."

Unsere Produkte werden zum Großteil auf dem eigenen Betrieb auf der Schwäbischen Alb angebaut. Wenn nicht, dann stammen sie aus Kooperationen mit Landwirten aus der Region. Wir setzen auf Regionalität.

Bei weiteren Fragen oder für weitere Informationen kannst du dich gerne an uns wenden. Nutze hierfür am besten das Kontaktformular.

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Ich bin Johannes Söll, Ölmüller und Landwirt auf der Schwäbischen Alb.

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Unsere Speiseöle werden in der hofeigenen Ölmühle ohne Hitzeeinwirkung kaltgepresst. So bleiben die wertvollen und gesunden Inhaltsstoffe in den Speiseölen, Saaten und Mehlen erhalten.

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Unser Ziel ist es, nachhaltig und im Einklang mit der Natur zu wirtschaften. Wir achten darauf, verschiedene Saaten zu kultivieren, um Artenvielfalt und Biodiversität zur fördern. Wir verwerten die Pflanzen soweit es geht ganzheitlich. Unsere Produkte aus der Region möchten wir über kurze Transportwege vertreiben.

Anbau und Ernte

Wir bauen die Ölsaaten auf unseren Feldern selber an oder beziehen diese von befreunden Landwirten der Region.

Verarbeitung

Unsere Speiseöle werden in der hofeigenen Ölmühle ohne Hitzeeinwirkung kaltgepresst. So bleiben die wertvollen und gesunden Inhaltsstoffe der Ölsaaten erhalten.

Verpackung und Versand

Teile der Saaten verpacken wir unverarbeitet als Saaten. Speiseöle werden nach der Sedimentation oder Filterung in Flaschen abgefüllt.

Kostenloser Versand ab 59€

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