Mohnöl von der Alb
Kaltgepresstes Öl aus Mohnsamen mit mildem Geschmack und einer feinen, typischen MohnnoteProduktbeschreibung
Herkunft: Anbau Sölls Hof, Schwäbische Alb und Bayern
Herstellung: Unser kaltgepresstes Mohnöl wird ausschließlich aus Mohnsamen des zertifizierten Schlafmohns der Sorten Viola und Zeno Morphex gewonnen. Der Sortenname leitet sich aus der Blütenfarbe ab. Im Sommer blüht die zarte Pflanze herrlich violett und ist eine wahre Augenweide. Die Mohnpflanzen bauen wir auf unseren landwirtschaftlichen Feldern in der baden-württembergischen Region Schwäbische Alb an. Heutzutage ist Mohnöl rar und eine wahre Besonderheit. Obwohl es in den fünfziger Jahren sehr beliebt war. Tatsächlich ist der Mohnanbau aufgrund der Morphin-Herstellung in Verruf geraten und erst seit ein paar Jahren in Deutschland wieder erlaubt.
Nährstoffe: Allen voran finden sich im Mohnöl wertvolle mehrfach ungesättigte Fettsäuren wieder (Omega-3 und Omega-6). Außerdem steckt es voller Mineralstoffe (Calcium, Eisen, Phosphor, Magnesium), Antioxidantien und Vitamine. Übrigens wird Mohnöl auch eine cholesterinsenkende Eigenschaft zugeschrieben.
Verwendung:Natives Mohnöl hat eine empfindliche Fettsäurenstruktur und ist erhitzter bis ca. 120°C. Daher sollte man es nicht zum Braten verwenden. Ideal passt es zu Süßspeisen aller Art wie etwa Pfannkuchen, Strudel oder Desserts. Auch im Müsli, Joghurt und Obstsalat schmeckt es angenehm. Wer es lieber salzig mag: Mohnöl schmeckt auch als Salatdressing sehr lecker, z.B. im Karottensalat oder zu Tomaten-Mozzarella.
Außerdem eignet sich Mohn dank seiner pflegenden und antioxidativen Wirkung auch als Haut- und Massageöl.
- Wertvolle Inhaltsstoffe (gesunde Fettsäuren, Mineralstoffe, Antioxidantien)
- Mohnsaat aus eigenem Anbau
- Kaltgepresstes Öl aus eigener Ölmühle
- Herkunft aus Deutschland, Schwäbische Alb
Weitere Informationen
Zutaten und Nährwerte
Unser Lieblingsrezept
Herkunft: Anbau Sölls Hof, Schwäbische Alb und Bayern
Herstellung: Unser kaltgepresstes Mohnöl wird ausschließlich aus Mohnsamen des zertifizierten Schlafmohns der Sorten Viola und Zeno Morphex gewonnen. Der Sortenname leitet sich aus der Blütenfarbe ab. Im Sommer blüht die zarte Pflanze herrlich violett und ist eine wahre Augenweide. Die Mohnpflanzen bauen wir auf unseren landwirtschaftlichen Feldern in der baden-württembergischen Region Schwäbische Alb an. Heutzutage ist Mohnöl rar und eine wahre Besonderheit. Obwohl es in den fünfziger Jahren sehr beliebt war. Tatsächlich ist der Mohnanbau aufgrund der Morphin-Herstellung in Verruf geraten und erst seit ein paar Jahren in Deutschland wieder erlaubt.
Nährstoffe: Allen voran finden sich im Mohnöl wertvolle mehrfach ungesättigte Fettsäuren wieder (Omega-3 und Omega-6). Außerdem steckt es voller Mineralstoffe (Calcium, Eisen, Phosphor, Magnesium), Antioxidantien und Vitamine. Übrigens wird Mohnöl auch eine cholesterinsenkende Eigenschaft zugeschrieben.
Verwendung:Natives Mohnöl hat eine empfindliche Fettsäurenstruktur und ist erhitzter bis ca. 120°C. Daher sollte man es nicht zum Braten verwenden. Ideal passt es zu Süßspeisen aller Art wie etwa Pfannkuchen, Strudel oder Desserts. Auch im Müsli, Joghurt und Obstsalat schmeckt es angenehm. Wer es lieber salzig mag: Mohnöl schmeckt auch als Salatdressing sehr lecker, z.B. im Karottensalat oder zu Tomaten-Mozzarella.
Außerdem eignet sich Mohn dank seiner pflegenden und antioxidativen Wirkung auch als Haut- und Massageöl.
- Wertvolle Inhaltsstoffe (gesunde Fettsäuren, Mineralstoffe, Antioxidantien)
- Mohnsaat aus eigenem Anbau
- Kaltgepresstes Öl aus eigener Ölmühle
- Herkunft aus Deutschland, Schwäbische Alb
Häufig gestellte Fragen
Wo kann ich euer kaltgepresstes Mohnöl kaufen?
Wofür kann ich Mohnöl verwenden?
Ist kaltgepresstes Mohnöl gesund?
Ist Mohnöl erhitzbar? Wie lange ist es haltbar?
In welcher Farbe blüht euer Mohn? Wo und wann kann man ihn in der Blüte sehen?
Gesundes aus der hofeigenen Ölmühle
Ich bin Johannes Söll, Ölmüller und Landwirt auf der Schwäbischen Alb.
Auf unserem Familienbetrieb haben wir uns auf Ölsaaten spezialisiert. Dazu zählen Raps, Hanf, Lein, Senf und Chia. Auf unserer hofeigenen Ölmühle stellen wir kaltgepresste Speiseöle, Saaten, Mehle und Tierfuttermittel her. So bringen wir natürliche und gesunde Lebensmittel in deine Küche.
Mehr über uns erfahrenSchonende Verarbeitung zum Erhalt gesunder Inhaltsstoffe
Unsere Speiseöle werden in der hofeigenen Ölmühle ohne Hitzeeinwirkung kaltgepresst. So bleiben die wertvollen und gesunden Inhaltsstoffe in den Speiseölen, Saaten und Mehlen erhalten.
Regionalität und Nachhaltigkeit
Vom Anbau bis zum fertigen Produkt
Unser Ziel ist es, nachhaltig und im Einklang mit der Natur zu wirtschaften. Wir achten darauf, verschiedene Saaten zu kultivieren, um Artenvielfalt und Biodiversität zur fördern. Wir verwerten die Pflanzen soweit es geht ganzheitlich. Unsere Produkte aus der Region möchten wir über kurze Transportwege vertreiben.
Anbau und Ernte
Wir bauen die Ölsaaten auf unseren Feldern selber an oder beziehen diese von befreunden Landwirten der Region.
Verarbeitung
Unsere Speiseöle werden in der hofeigenen Ölmühle ohne Hitzeeinwirkung kaltgepresst. So bleiben die wertvollen und gesunden Inhaltsstoffe der Ölsaaten erhalten.
Verpackung und Versand
Teile der Saaten verpacken wir unverarbeitet als Saaten. Speiseöle werden nach der Sedimentation oder Filterung in Flaschen abgefüllt.