Wodurch unterscheiden sich kaltgepresste von hocherhitzten Speiseölen?
Die hohe Erhitzung bringt zwar mehr Ertrag, da beinahe 100% des Ölanteils aus der Saat gewonnen werden können, allerdings gehen dabei auch die wertvollen Inhaltsstoffe verloren. Kaltgepresste Öle hingegen enthalten alle wertvollen Nährstoffe, bringen weniger Ölertrag, liefern aber unverfälschten, natürlichen und intensiven Geschmack.