Produktbeschreibung
Senfsamen
Die gelben Senfsamen stammen aus deutschem Anbau von der Schwäbischen Alb. Aufgrund ihrer Schärfe können die Senfkörner zur Zubereitung von Marinaden, als Würze für Eintöpfe oder zum Einlegen, Kochen und Braten für Fleisch und Fisch verwendet werden. Außerdem sind Senfsamen die Basis für die Senfherstellung.
Zur Herstellung von Senf kann anstelle von Senfsamen auch Senfmehl verwendet werden.
Verzehrempfehlung
Senfsamen können zum Verfeinern von Soßen, für pikante Suppen oder in Salatdressings verwendet werden. Sie kennzeichnet ein würzig, orientalischer Geschmack. Wir empfehlen die Senfsamen nicht zu stark zu erhitzen.
Unser Lieblingsrezept
Senf Grundrezept
Zutaten
- 50 g fein gemahlener Senf oder Senfmehl
- 1 TL Meersalz
- 1 EL Honig
- 30 ml Apfel- oder Weinessig
- 100 ml Wasser
- Optional: Prise Kurkuma für eine schöne gelbe Farbe
Anleitungen
Zubereitung
- Alle Zutaten miteinander verrühren und mindestens 14 Tage reifen lassen.
Zutaten und Nährwerte
Zutaten: Senfsamen
Allergene: Aufgrund des Ernteverfahrens können Spuren von Gluten, Senf, Soja, Nüssen und Sesam enthalten sein.
Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwertangaben | pro 100 g |
Energie | 1962 / 469 kcal |
Fett | 28,8 g |
– davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
– davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,6 g |
– davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 19,4 g |
Kohlenhydrate | 32,1 g |
Ballaststoffe | 6,8 g |
Eiweiß | 24,9 g |
Ähnliche Produkte
-
- Ausführung wählen
- Saaten
Hanfnüsse von der Alb – geschält
- 3,75 € – 49,75 €
-
- Ausführung wählen
- Saaten
Leinsamen von der Alb
- 3,50 € – 17,50 €
-
- Ausführung wählen
- Saaten
Mohnsamen von der Alb
- 4,99 € – 27,25 €