Hanfnüsse von der Alb – geschält

Zarte, proteinreiche Hanfsamen fürs Müsli, im Salat zum Kochen oder Backen

ab 3,75  inkl. MwSt.

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

✓ Hochwertige vegane Proteinquelle

✓ Feiner, nussiger Geschmack

✓ Frei von Zusätzen, 100 % natürlich

✓ Eigener Anbau in DE, Schwäbische Alb

 

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Angebaut und hergestellt in DE, BaWü

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Qualität und Transparenz stehen an erster Stelle, daher wissen wir was in jedem einzelnen Produkt steckt

CO2-Fußabdruck reduzieren
durch Anbau und Verarbeitung der Ölsaaten in DE und dementsprechend kurze Transportwege

Fliegende Biene

Heimische Landwirtschaft unterstützen
und Artenvielfalt auf den Feldern der Region fördern

Produktbeschreibung

Geschälte Hanfnüsse:Dank ihrer hohen und wertvollen Nährstoffe sind Hanfsamen ein wahres Superfood. Sie sind eine vegane Proteinquelle und weisen einen hohen Gehalt an den gesunden, mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-3 und Omega-6) in einem optimal Verhältnis auf. Die Hanfsamen werden auf unserem eigenen landwirtschaftlichen Betrieb auf der Schwäbischen Alb in Baden-Württemberg angebaut. Der Anbau und die Ernte unterliegt strengen Kontrollen, somit ist unsere Hanfsaat auch frei von berauschenden Stoffen. 

Verwendung und Geschmack: Die Hanfsamen sind botanisch gesehen eigentlich kleine Nüsse. Daher können sie, wie alle anderen Nüsse und Samen, sehr vielseitig verwendet werden. Der feine, leicht nussige Geschmack der geschälten Hanfnüsse wird durch leichtes Anrösten in der Pfanne ohne Öl noch intensiver. So sind sie eine leckerer Energieschub für zwischendurch. Die kleinen Nüsse sehen als Topping auf Salaten, Broten, Bowls, im Müsli oder in der Suppen nicht nur toll aus sondern liefern auch wichtige Nährstoffe. Auch als kreative und außergewöhnliche Zutat beim Backen oder Kochen kann das gesunde Nährstoffbündel hinzugefügt werden. Hanfnüsse können beispielsweise herkömmliche Haselnüsse oder Mandeln in süßen Gebäcken ersetzen. Sie sorgen auch für ein Highlight in Burger-Patties, Gemüsebratlingen, Pestovarianten oder Aufstrichen.

Anbau: Die Hanfpflanze ist eine der ältesten Nutzpflanze und wohl mehrere tausend Jahre alt. Im letzen Jahrhundert wurden die gewinnbringenden Eigenschaften der Pflanze vergessen und vernachlässigt. Wir von Sölls Hof bauen seit einigen Jahren Hanf auf unseren Feldern auf der Schwäbischen Alb in Baden-Württemberg an. Die Hanfpflanze ist unkompliziert und wächst daher auch hervorragend in rauen und kälteren Gebieten – ohne Einsatz von Pflanzenschutzmitteln oder mineralischen Düngern. Der Anbau ist in Deutschland streng reglementiert: Wir bauen ausschließlich zertifiziertes Saatgut an unterziehen uns stetigen behördlichen Kontrollen. Mehr Infos zur Hanfpflanze und deren Vorteile für die Natur gibt’s im Blogbeitrag. 

Herstellung: Die Hanfpflanzen werden im Spätsommer als eine der letzten Kulturen von einer speziellen Dreschmaschine geerntet. In einer speziellen Schälmühle werden die kleinen Samen mit einem Durchmesser von ca. 3mm zunächst gereinigt. Danach wird die Schale schonend entfernt, sodass die hochwertigen Proteine und das Hanföl enthalten bleiben. Die Schale, die im Verfahren übrig bleibt dient als Tierfutter oder als Dünger auf den Feldern. 

Häufige Fragen

Unser Lieblingsrezept

 

Vegane Energy Balls getoppt mit geschälten Hanfnüssen

Hanf Energy Balls

Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Snack
Küche Deutsch
Portionen 18 Kugeln

Zutaten
  

  • 220 g Datteln - entsteint & getrocknet
  • 70 g Hanfnüsse - ungeschält
  • 80 g Mandelmus
  • 30 g Haferflocken
  • 30 g Hanfprotein
  • 1 TL Hanföl
  • 20 g Kakao
  • 50 g Hanfnüsse - geschält

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten - bis auf die geschälten Hanfnüsse in den Mixer geben und zerkleinern. Die Datteln sollten klein sein, die Hanfnüsse dürfen gerne noch etwas stückiger sein.
  • Die Masse in eine Schüssel umfüllen und mit den Händen circa 18 Kugeln formen. Anschließend in den geschälten Hanfnüssen wälzen.
  • Die Kugeln am besten im Kühlschrank aufbewahren.
Keyword Backen, Energy, Energyballs, Gesund

Zutaten und Nährwerte

Zutaten: Hanfnüsse geschält (Hanfsamen)

Allergene: Aufgrund des Ernteverfahrens können Spuren von Gluten, Senf, Soja, Nüssen und Sesam enthalten sein.

Nährwerte:

Durchschnittliche Nährwertangabenpro 100 g
Energie 2427 / 580 kcal
Fett48,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren4,8 g
– davon einfach ungesättigte Fettsäuren4,5 g
– davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren38,7 g
Kohlenhydrate2,0 g
– davon Zucker1,6 g
Ballaststoffe3,7 g
Eiweiß31,2 g

Weitere Informationen

Hanfsamen geschält kaufen: Was macht sie so gesund?

In immer mehr Gerichten, sei es im Brot, in Salaten oder auch in Hauptgerichten, finden Hanfsamen Anwendung. Die kleinen Samen haben einen unverkennbaren, nussigen Eigengeschmack. Sie enthalten zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe, die die kleinen Samen schließlich so gesund machen. Während Hanfsamen in Deutschland noch gar nicht so lange Aufmerksamkeit genießen, wurden sie von den Chinesen und auch im Alten Ägypten schon früh geschätzt. Die Samen sind wahre Kraftpakete. Die winzigen Nüsse enthalten reichlich

  • essentielle Aminosäuren
  • Vitamine wie B1, B2 und E
  • Magnesium
  • Kalium
  • Calcium
  • Omega-3- und 6-Fettsäuren

 

Auch bei Allergien sind Hanfsamen in vielen Fällen gut geeignet

Auch bei Allergien sind Hanfsamen in vielen Fällen gut geeignet
Auch wenn Hanfsamen, geschält oder auch ungeschält, im Grunde kleine Nüsse sind, sind sie bei vielen Allergien sehr gut verträglich. So sind sie frei von Gluten und enthalten generell auch keine Laktose. Bislang gibt es auch aus wissenschaftlicher Sicht keine Erkenntnisse dazu, dass es durch die im Hanf enthaltenen Proteine zu allergischen Reaktionen kommen kann.

Auf die richtige Verwendung kommt es an

Hanfsamen sind sehr beliebt und vielfältig verwendbar. Sie können diese beispielsweise zu Brotteigen geben. In der Industrie werden Hanfsamen auch verwendet, um Hanföl oder Hanfmehl herzustellen. Mit einem Hochleistungsmixer können Sie aus den gekauften Hanfsamen, die geschält sind, auch selbst feines Mehl herstellen. Es lässt sich dann zum Backen von Tartes, Kuchen, Brot und anderen Backwaren verwenden. Eine weitere Verwendungsmöglichkeit bietet sich Zugabe in Soßen. So können Sie fein gemahlene Hanfsamen verwenden, um Soßen zu binden. Hier verfeinern sie den Geschmack auch noch einmal durch die eigenen Aromen.

Wieder Superware, prompt geliefert! Rundum zufrieden!!! Vielen Dank!!!!!!!!!!!!!
Margot Gaschler
Margot Gaschler
03/01/2024
super Ware, schnelle Sendung, netter Kontakt, gerne wieder
Fridolin Von Nathusius
Fridolin Von Nathusius
03/01/2024
Habe verschiedene Saaten bestellt. Tadelloser Service, tolle Produkte und sehr professioneller Gesamtauftritt.
Stephan Bühler
Stephan Bühler
29/12/2023
Dankeschön, alles gut verpackt. War bei Hofführung und alles ist beste Qualität. Liebe vor allem das Leinöl.
Ingrid Maurer
Ingrid Maurer
08/12/2023
Super Ware
Pascal Breton
Pascal Breton
02/12/2023
Unbürokratische Ersatzlieferung für eine beschädigte Bestellung. Deshalb "Daumen hoch"!
Alexander Lampert
Alexander Lampert
30/11/2023
Super Service. DPD hat mein Paket verschlampt und ich habe, nachdem vom Shopbetreiber vergeblich alles versucht wurde um es wieder zu bekommen, dann meine Bestellung erneut zugesendet bekommen. Vielen Dank nochmal!
Paula R.
Paula R.
28/11/2023
Schneller Versand, umweltfreundliche Verpackung. Top wäre es, wenn es für Kunden Aktionen geben würde und Bezahlung per Lastschrift möglich wäre
Jenny Steinberg
Jenny Steinberg
09/11/2023
Wunderbare Öle, v.a.das leckere Chili Öl!
Jutta Weil
Jutta Weil
30/10/2023
Sehr gute, regionale Produkte. Tolle Qualität. Schnelle Lieferung.
Anja Bi
Anja Bi
20/10/2023
 

Gesundes aus der hofeigenen Ölmühle

Ich bin Johannes Söll, Ölmüller und Landwirt auf der Schwäbischen Alb.

Zusammen mit meinen Eltern und meiner Tante verarbeiten wir im Familienbetrieb Ölsaaten. Zu unseren Ölsaaten zählen Raps, Hanf, Lein, Senf und Chia. Daraus stellen wir kaltgepresste Speiseöle, Saaten, Mehle und Tierfuttermittel her. So bringen wir natürliche und gesunde Lebensmittel in deine Küche.

Unser Ziel ist es, nachhaltig und im Einklang mit der Natur zu wirtschaften. Wir achten darauf, verschiedene Saaten zu kultivieren und die Produkte ganzheitlich zu verwerten.

Johannes Söll im Hanffeld

Die Natur liegt uns am Herzen. Mit unseren Produkten möchten wir dir ein Stück Natur von der Schwäbischen Alb weitergeben.


Anbau und Ernte

Wir bauen die Ölsaaten auf unseren Feldern selber an oder beziehen diese von befreunden Landwirten der Region.


Verarbeitung

Unsere Speiseöle werden in der hofeigenen Ölmühle ohne Hitzeeinwirkung kaltgepresst. So bleiben die wertvollen und gesunden Inhaltsstoffe der Ölsaaten erhalten.


Verpackung

Teile der Saaten verpacken wir unverarbeitet. Speiseöle werden nach der Sedimentation oder Filterung in Flaschen abgefüllt.

Johannes Söll im Hanffeld

Gesundes aus der hofeigenen Ölmühle

Ich bin Johannes Söll, Ölmüller und Landwirt auf der Schwäbischen Alb.

Zusammen mit meinen Eltern und meiner Tante verarbeiten wir im Familienbetrieb Ölsaaten. Zu unseren Ölsaaten zählen Raps, Hanf, Lein, Senf und Chia. Daraus stellen wir kaltgepresste Speiseöle, Saaten, Mehle und Tierfuttermittel her. So bringen wir natürliche und gesunde Lebensmittel in deine Küche.

Unser Ziel ist es, nachhaltig und im Einklang mit der Natur zu wirtschaften. Wir achten darauf, verschiedene Saaten zu kultivieren und die Produkte ganzheitlich zu verwerten.

Die Natur liegt uns am Herzen. Mit unseren Produkten möchten wir dir ein Stück Natur von der Schwäbischen Alb weitergeben.

Alles aus einer Hand - vom Anbau bis zum fertigen Produkt

Als landwirtschaftlicher Familienbetrieb auf der Schwäbischen Alb bauen wir die Ölsaaten auf unseren Feldern an, ernten diese und verarbeiten sie weiter zu hochwertigen Lebensmitteln.

Schonende Verarbeitung zum Erhalt gesunder Inhaltsstoffe​

Unsere Speiseöle werden in der hofeigenen Ölmühle ohne Hitzeeinwirkung kaltgepresst. So bleiben die wertvollen und gesunden Inhaltsstoffe der Ölsaaten erhalten.

Freue dich über 5 % Rabatt auf deine erste Bestellung!