Hanfnüsse von der Alb – geschält

Zarte, proteinreiche Hanfsamen fürs Müsli, im Salat zum Kochen oder Backen

ab 3,75  inkl. MwSt.

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

✓ Hochwertige vegane Proteinquelle

✓ Feiner, nussiger Geschmack

✓ Frei von Zusätzen, 100 % natürlich

✓ Eigener Anbau in DE, Schwäbische Alb

✓ Nach Bestellung mindestens 8 Monate haltbar

 

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durch Anbau und Verarbeitung der Ölsaaten in DE und dementsprechend kurze Transportwege

Heimische Landwirtschaft unterstützen
und Artenvielfalt auf den Feldern der Region fördern

Produktbeschreibung

Geschälte Hanfnüsse:Dank ihrer hohen und wertvollen Nährstoffe sind Hanfsamen ein wahres Superfood. Sie sind eine vegane Proteinquelle und weisen einen hohen Gehalt an den gesunden, mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-3 und Omega-6) in einem optimal Verhältnis auf. Die Hanfsamen werden auf unserem eigenen landwirtschaftlichen Betrieb auf der Schwäbischen Alb in Baden-Württemberg angebaut. Der Anbau und die Ernte unterliegt strengen Kontrollen, somit ist unsere Hanfsaat auch frei von berauschenden Stoffen. 

Verwendung und Geschmack: Die Hanfsamen sind botanisch gesehen eigentlich kleine Nüsse. Daher können sie, wie alle anderen Nüsse und Samen, sehr vielseitig verwendet werden. Der feine, leicht nussige Geschmack der geschälten Hanfnüsse wird durch leichtes Anrösten in der Pfanne ohne Öl noch intensiver. So sind sie eine leckerer Energieschub für zwischendurch. Die kleinen Nüsse sehen als Topping auf Salaten, Broten, Bowls, im Müsli oder in der Suppen nicht nur toll aus sondern liefern auch wichtige Nährstoffe. Auch als kreative und außergewöhnliche Zutat beim Backen oder Kochen kann das gesunde Nährstoffbündel hinzugefügt werden. Hanfnüsse können beispielsweise herkömmliche Haselnüsse oder Mandeln in süßen Gebäcken ersetzen. Sie sorgen auch für ein Highlight in Burger-Patties, Gemüsebratlingen, Pestovarianten oder Aufstrichen.

Anbau: Die Hanfpflanze ist eine der ältesten Nutzpflanze und wohl mehrere tausend Jahre alt. Im letzen Jahrhundert wurden die gewinnbringenden Eigenschaften der Pflanze vergessen und vernachlässigt. Wir von Sölls Hof bauen seit einigen Jahren Hanf auf unseren Feldern auf der Schwäbischen Alb in Baden-Württemberg an. Die Hanfpflanze ist unkompliziert und wächst daher auch hervorragend in rauen und kälteren Gebieten – ohne Einsatz von Pflanzenschutzmitteln oder mineralischen Düngern. Der Anbau ist in Deutschland streng reglementiert: Wir bauen ausschließlich zertifiziertes Saatgut an unterziehen uns stetigen behördlichen Kontrollen. Mehr Infos zur Hanfpflanze und deren Vorteile für die Natur gibt’s im Blogbeitrag. 

Herstellung: Die Hanfpflanzen werden im Spätsommer als eine der letzten Kulturen von einer speziellen Dreschmaschine geerntet. In einer speziellen Schälmühle werden die kleinen Samen mit einem Durchmesser von ca. 3mm zunächst gereinigt. Danach wird die Schale schonend entfernt, sodass die hochwertigen Proteine und das Hanföl enthalten bleiben. Die Schale, die im Verfahren übrig bleibt dient als Tierfutter oder als Dünger auf den Feldern. 

Häufige Fragen

Unser Lieblingsrezept

 

Vegane Energy Balls getoppt mit geschälten Hanfnüssen

Hanf Energy Balls

Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Snack
Küche Deutsch
Portionen 18 Kugeln

Zutaten
  

  • 220 g Datteln - entsteint & getrocknet
  • 70 g Hanfnüsse - ungeschält
  • 80 g Mandelmus
  • 30 g Haferflocken
  • 30 g Hanfprotein
  • 1 TL Hanföl
  • 20 g Kakao
  • 50 g Hanfnüsse - geschält

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten - bis auf die geschälten Hanfnüsse in den Mixer geben und zerkleinern. Die Datteln sollten klein sein, die Hanfnüsse dürfen gerne noch etwas stückiger sein.
  • Die Masse in eine Schüssel umfüllen und mit den Händen circa 18 Kugeln formen. Anschließend in den geschälten Hanfnüssen wälzen.
  • Die Kugeln am besten im Kühlschrank aufbewahren.
Keyword Backen, Energy, Energyballs, Gesund

Zutaten und Nährwerte

Zutaten: Hanfnüsse geschält (Hanfsamen)

Allergene: Aufgrund des Ernteverfahrens können Spuren von Gluten, Senf, Soja, Nüssen und Sesam enthalten sein.

Nährwerte:

Durchschnittliche Nährwertangabenpro 100 g
Energie 2427 / 580 kcal
Fett48,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren4,8 g
– davon einfach ungesättigte Fettsäuren4,5 g
– davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren38,7 g
Kohlenhydrate2,0 g
– davon Zucker1,6 g
Ballaststoffe3,7 g
Eiweiß31,2 g

Weitere Informationen

Hanfsamen geschält kaufen: Was macht sie so gesund?

In immer mehr Gerichten, sei es im Brot, in Salaten oder auch in Hauptgerichten, finden Hanfsamen Anwendung. Die kleinen Samen haben einen unverkennbaren, nussigen Eigengeschmack. Sie enthalten zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe, die die kleinen Samen schließlich so gesund machen. Während Hanfsamen in Deutschland noch gar nicht so lange Aufmerksamkeit genießen, wurden sie von den Chinesen und auch im Alten Ägypten schon früh geschätzt. Die Samen sind wahre Kraftpakete. Die winzigen Nüsse enthalten reichlich

  • essentielle Aminosäuren
  • Vitamine wie B1, B2 und E
  • Magnesium
  • Kalium
  • Calcium
  • Omega-3- und 6-Fettsäuren

 

Auch bei Allergien sind Hanfsamen in vielen Fällen gut geeignet

Auch bei Allergien sind Hanfsamen in vielen Fällen gut geeignet
Auch wenn Hanfsamen, geschält oder auch ungeschält, im Grunde kleine Nüsse sind, sind sie bei vielen Allergien sehr gut verträglich. So sind sie frei von Gluten und enthalten generell auch keine Laktose. Bislang gibt es auch aus wissenschaftlicher Sicht keine Erkenntnisse dazu, dass es durch die im Hanf enthaltenen Proteine zu allergischen Reaktionen kommen kann.

Auf die richtige Verwendung kommt es an

Hanfsamen sind sehr beliebt und vielfältig verwendbar. Sie können diese beispielsweise zu Brotteigen geben. In der Industrie werden Hanfsamen auch verwendet, um Hanföl oder Hanfmehl herzustellen. Mit einem Hochleistungsmixer können Sie aus den gekauften Hanfsamen, die geschält sind, auch selbst feines Mehl herstellen. Es lässt sich dann zum Backen von Tartes, Kuchen, Brot und anderen Backwaren verwenden. Eine weitere Verwendungsmöglichkeit bietet sich Zugabe in Soßen. So können Sie fein gemahlene Hanfsamen verwenden, um Soßen zu binden. Hier verfeinern sie den Geschmack auch noch einmal durch die eigenen Aromen.

Das ist das beste Leinöl, das ich je hatte. Es schmeckt mild und fruchtig .Dir Hanfprodukte und der Chiasamen sind aus meinem Müsli nicht mehr wegzudenken. Meine nächste Bestellung kommt bestimmt.
Thomas Findeisen
Thomas Findeisen
01/06/2024
Sehr gute Produkte, wir möchten gerne regionale Produkte essen und vom Söllhof gibt es diese in sehr guter Qualität. Meine Freundin ist ebenfalls begeistert und die Schwiegertöchter freuen sich ebenfalls über die Pakete aus dem Süden.
Lore Stützle
Lore Stützle
30/05/2024
Chiasamen sind Teil unserer täglichen Ernährung und dass wir sie in Topqualität aus deutschem Anbau bekommen, ist ganz wunderbar. Gerne unterstützen wir den Familienbetrieb! Dass unsere Kulturlandschaft weiter gepflegt wird ist so wichtig, und dass es noch dazu so sympathische Leute sind, mit toller Kommunikation, Nachverfolgbarkeit der Bestellung etc. ist wunderbar. Ich kann den Söllshof und seine Produkte nur empfehlen. Viel Erfolg weiterhin!
Gabriele Barth
Gabriele Barth
30/05/2024
Alles prima
Veronika Geisler
Veronika Geisler
29/05/2024
Ich habe Online verschiedene Produkte bestellt und bin sehr begeistert von der Qualität. Ich werde wieder bestellen. Besonders gut schmeckt mir der Johannisbeer Balsam und das Hanföl.
Silvia Wenger
Silvia Wenger
25/05/2024
Meine Bestellung war schon nach einem Tag bei mir, super verpackt. Das Leinöl schmeckt ausgezeichnet. Solch super Qualität hatte ich vorher noch niemals. Ich verwende es täglich. Dankeschön das ich euer Produkt kennenlernen durfte. Werde auf jedenfall wieder bestellen. Liebe Grüße Rosemarie aus Sachsen
Rosemarie Lange
Rosemarie Lange
25/05/2024
Schnelle Lieferung und das wichtigste LECKER! Weiter so! Unsere Firmen müssen mit ihren Produkten alle so arbeiten und sich repräsentieren.
Gitta Bulla
Gitta Bulla
25/05/2024
Ich bestellte Mohnsamen, Chiasamen und Leinöl. Die Lieferung kam sehr schnell und gut verpackt an. Die Produkte sind top. Gerne wieder.
Andrea Kerth
Andrea Kerth
24/05/2024
 

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